潘瑞源辣椒酱

公司是一家具有百年生产辣椒酱的企业。“潘瑞源”牌辣椒酱，始创于清朝宣统三年（公元1911年）距今已有一百多年的历史，创始人潘公瑞源，清末生员拨贡，举孝廉，精歧黄之术。时浙闽之间，地卑多湿，瘴疬四起，民多赢弱，瘟疫成殃，潘公研制健身预防之方以济世，用本地产之椒蒜，配成蒜味辣酱，分送邻居服用，惊收奇效，瘟疫日减，乡里竞相传颂其德，一时誉满江南。后求酱者日增，经反复研制，配方日臻完善，遂开设作坊，生产辣椒酱，并设店于瑞城东门，以健身调味品投售于市，生意红火，乡里称美，相传至今，已有百年历史。