大七是福岛县二本松市有名的清酒地酒（地方特产酒），从1752年创业至今，大七酒造建立了特有的酿酒哲学和创新精米科技。一直以日本酒最正统和最传统的酿造法「生酛酿造」，生产口味丰润的美酒，全部商品都是生酛酿造的佳品。
